做法

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  先將配料A的投入麪包機，餃子皮程式15分鐘後取消，放入配料B（我用的是松下104，酵母放在酵母盒），啟動麪包麪糰程式（1個小時），結束後取消，不要取出麪糰，繼續發酵一個小時。

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  一次發酵結束，取出麪糰排氣並揉圓成圖狀（因為麪糰比較溼，手上和案板上最好灑些乾麪粉），然後包上保鮮膜，靜置15分鐘。

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  中間發酵結束，在擀麪杖上抹少許油，將麪糰擀成方形的薄片，大小盡量與烤盤一致（我用的是三能28*28烤盤）

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  將擀好的麪糰放入鋪了油紙的烤盤中，儘量擀平，不能太厚，如果四周有厚的或多餘部分，用刀切掉，使其儘量平整均勻的貼合烤盤，然後放入烤盤進行最後一次發酵（放烤箱中層，下層放一盆熱水，一般40分鐘到1個小時左右，使其發到2-2.5倍大）

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  發好的麪糰取出後，烤盤水倒掉，烤箱預熱180度，在麪糰上刷上全蛋液

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  灑上蔥花和白芝麻，放進預熱好的烤箱烤15分鐘左右（直到麪包表面金黃色）

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  烤好的麪包取出，撕去油紙，等待麪包冷卻至手溫。

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  準備另一張乾淨的油紙，將麪包翻面，塗上沙拉醬和肉鬆

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  在準備捲起的部分用刀輕輕劃幾條口，將麪包緊緊的捲起來

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  用油紙包起來，靜置半小時定型

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  定型結束，撤去油紙，將麪包卷切開成你愛吃的大小，每一段麪包卷雙頭塗上沙拉醬，粘滿肉鬆。