麪粉,紅糖,黃油,肉桂粉,菠蘿,泡打粉,鹽,白糖,雞蛋,香草精,榛子
綜合評分 8.4
菠蘿榛子杯子蛋糕
綜合評分 8.4
來自Flo Braker的菜譜 fresh pineapple crumble cake。很獨特的組合，原本的方子是9英寸的大蛋糕，我做成了幾個小的杯子蛋糕和一個6英寸的蛋糕。榛子的味道很柔和，菠蘿很香甜，還有crumble的酥香，也是很多口感的一個蛋糕。
用料
做法
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將榛子磨成粉備用。可以用食品處理機。
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菠蘿切塊，放在廚房紙巾上略吸乾水分。
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將標註（1）的所有材料放在碗裡，這是做成streusel topping的材料。
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用手把第三步的材料混合成粗粉末狀。
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麪粉、鹽、泡打粉過篩，跟磨成粉末的榛子稍為混合。
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室溫軟化的黃油加糖攪打到略微顏色變淺的羽毛狀。
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三顆雞蛋每次一顆的加入黃油和糖的混合物。圖為第三顆蛋加入時的樣子。
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加入香草精攪拌均勻，然後分次加入麪粉混合物攪拌均勻。
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先在蛋糕模裡鋪一半蛋糕麪糊。
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鋪上一半菠蘿塊，輕輕按壓進麪糊。
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再鋪一層蛋糕糊然後鋪上剩下的菠蘿塊。在菠蘿上撒上第四步做好的streusel。烤箱預熱180攝氏度，40至45分鐘。
小貼士
如果做杯子蛋糕的話，在蛋糕紙上先放一勺麪糊，放一塊兒菠蘿，再放一勺麪糊，再一塊兒菠蘿，最後撒大概兩勺的streusel。一樣180度烤大概20分鐘。
所在的分類
相關食譜
麪粉,紅糖,黃油,肉桂粉,菠蘿,泡打粉,鹽,白糖,雞蛋,香草精,榛子
綜合評分 8.6
菠蘿,細砂糖,黃油,清水,雞蛋,牛奶,低筋麪粉,香草精
綜合評分 7.7
食材用量
綜合評分 9.0
黃油,白砂糖,酸奶或白脫牛奶（butter milk）,雞蛋,菠蘿片,紅糖,泡打粉,鹽,香草精,低粉,注：杯勺是美式計量方式的
綜合評分 8.2
＃蛋糕體,奶油奶酪,細砂糖,純酸奶,檸檬汁,檸檬絲,菠蘿果汁,水,魚膠粉,＃餅干底,餅干碎,無鹽黃油,＃菠蘿沙司,新鮮菠蘿,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.2
黃油,砂糖,杏仁粉,椰蓉,全蛋液,低粉,泡打粉,炒菠蘿,新鮮菠蘿塊,砂糖,黃油,朗姆,水,糖,馬利寶酒,菠蘿汁,檸檬皮,砂糖,黃油
綜合評分 8.1
胡蘿卜,核桃仁及南瓜子仁等堅果,中等大小雞蛋,葡萄籽油,香草精,黑砂糖,鹽,中筋面粉,杏仁粉,桂皮粉,泡打粉,頂層糖霜,奶油奶酪,無鹽黃油,糖粉,香草精
綜合評分 8.0
＃蛋糕,中筋麪粉,糖,無糖可可粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,菜油,白脫牛奶（ buttermilk ）,溫水,雞蛋,金莎巧克力,＃榛子牛油醬,無鹽牛油（室溫軟化）,糖粉,榛子醬（Nutella）,奶油或牛奶,香草精,榛子碎（裝飾）
綜合評分 7.2
＃蛋糕,中筋麪粉,糖,無糖可可粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,菜油,白脫牛奶（ buttermilk ）,溫水,雞蛋,金莎巧克力,＃榛子牛油醬,無鹽牛油（室溫軟化）,糖粉,榛子醬（Nutella）,奶油或牛奶,香草精,榛子碎（裝飾）
綜合評分 7.4