好料理

奶香芡實香芋羹

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 奶香芡實香芋羹的做法 步骤1

    芡實提前一個晚上泡水泡軟

  • 奶香芡實香芋羹的做法 步骤2

    泡過水的芡實入鍋大火煮開後蓋小火慢煮，直到芡實開花變糯

  • 奶香芡實香芋羹的做法 步骤3

    準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊！，當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋，大火煮開

  • 奶香芡實香芋羹的做法 步骤4

    當香芋熟透，邊角的地方有溶塌的時候加入南瓜，繼續煮，大約五分鐘南瓜也熟透

  • 奶香芡實香芋羹的做法 步骤5

    這時候，加入淡奶油，再加入煉乳，然後按照自己喜歡的甜度加入白糖即可

小貼士

幹芡實，先浸泡一會水，再用慢火煲久煮。 如果是「鮮」的芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。

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