超簡易奶香蔓越莓吐司面包（松下105面包機版）

綜合評分 8.1

對于一個囤貨狂來說最後一個買的才是面包機，以前總是感覺面包機少點人情味，也沒有烤箱靈活，沒想到買了之後這是使用率最高的一個小電器，原因很簡單，對于一個上班族來說實在是太方便了。買面包機這半年多，基本上每天都是睡覺兩三分鐘放好，早上醒來一開啟，奶香四溢的大吐司面包。配方很簡單，配料也相當隨意任性，只要掌握好水面粉酵母的比例，百分百能成功！

用料

高筋面粉 250
牛奶 180
黃油 25
白砂糖 70
酵母 3
蔓越莓若干

做法

1

準備材料
2

按照面粉→黃油→白砂糖→鮮奶的順序放好所有材料
3

為了要面包皮更薄，我在面包桶外面擋了錫紙。（一定要注意！錫紙亮面對著外面）
4

酵母一小勺（放進酵母格）
5

設定第一個，吐司面包，有干果。
6

完成！金燦燦的大面包，取出晾涼~
7

切片，開吃~

小貼士

我用的是新良面粉，500g一包小包裝，剛剛好做兩次（這也就是為什麼面粉是250而不是說明書上的通用的280，因為我懶嘛╮(╯_╰)╭）。 180g是所有液體的總重量，比如我經常還會用做蛋糕剩下的淡奶油80g+100g鮮奶，或者100g胡蘿卜汁+80g水，或者什麼都沒有的時候干脆180g都是水。酵母是金燕子酵母，酵母遇水就會發酵，如果不是自動投酵母的面包機，要注意發酵的時間，重量是面包機自帶的一小勺，我稱了下大概三克。配料就更隨意了，葡萄干、蔓越莓、海苔、核桃、芝麻甚至是火腿腸，手邊有什麼隨便放點。擋錫紙是為了讓面包皮能夠薄一點，一定要注意亮面對著外面。好了，祝大家每天早上都能在面包香氣中醒來，全家人都能吃上健康早餐！

好料理

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