做法

• 雞蛋打入碗中，打散

• 鍋燒熱，放入少許橄欖油（橄欖菜中取）

• 蛋倒入鍋中，一面開始凝固。

• 用筷子夾少許橄欖菜，放在沒有凝固那面。多夾幾次，每次少量，這樣橄欖菜分佈均勻

• 小火，用鍋鏟把蛋和鍋底分開，然後翻面

• 稍等幾秒鐘，就可以取出雞蛋。完工了。