螺螄,鹹菜,肉末,姜,蒜,青紅椒
綜合評分 8.6
鹹菜肉末篤螺螄
綜合評分 8.6
吃螺螄要有點湯汁，這樣螺螄唆起來也比較容易，而且不覺得幹。
用料
做法
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將所有材料清洗乾淨備用
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炒鍋燒熱，倒油後燒熱，入姜蒜鹹菜和肉末，大火翻炒半分鐘左右
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加入螺螄翻炒半分鐘左右
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加入熱開水持平水面
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大火燒3-5分鐘左右，收至略剩湯水的樣子，出鍋即可
小貼士
1、螺螄可在購買時請攤主幫忙剪好尾巴；回家再養1天左右就可以了，建 議早上買，晚餐的時候就可以燒來吃了；如果尾部不修剪的話，買回家可 以清水裏養好幾天； 2、鹹菜不要放太多，不然會很鹹的； 3、螺螄一定要燒全熟再吃；
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3