蔥花n,生抽,雞蛋,香油,剁椒,現燒開水,胡椒粉,掛麪
綜合評分 9.2
超簡單清爽陽春麪
綜合評分 9.2
用料
做法
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取一隻大碗，將切好的蔥花放入碗中，（如做早餐可事先煎一個荷包蛋放入碗底），倒生抽，大概高度在碗底到液體表面的2mm左右，依個人口味而定，（如喜鹹，可在步驟二後再加），放入剁椒。撒少許黑胡椒，不喜歡可不加。
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倒入事先燒好的開水，大概到整隻碗四分之三的位置停止，用筷子攪勻，滴兩滴香油，提香。開始煮麪，（面量自定），煮熟後撈出，放入碗中，攪動兩下，（碗底有荷包蛋的將荷包蛋放到面的最頂部，比較美觀，這荷包蛋我用電餅鐺煎的，沒加油，不太好看）。
小貼士
1.一定要用開水衝，湯纔會清亮，用麪湯也可以，但是可能會稍微偏白。 2.剁椒的話，我用的壇壇香的，但是沒我以前買的可可剁椒好吃，但是現在買不到了。不限定牌子，自己喜歡就好。 3.沒有步驟圖，心血來潮想寫個選單，所以圖是以前拍的，湊出來的…請見諒。
所在的分類
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