泡菜,米飯,甘藍,胡蘿蔔,青椒,熱米飯,食鹽,泡菜汁,芝麻
綜合評分 7.8
泡菜拌飯
綜合評分 7.8
最近湖南臺又在播《傳聞中的七公主》，我也回溫了一下。 對韓劇從來談不上熱愛，只是碰到了就看下，既然開始了就看完唄。 我覺得韓劇還蠻羅嗦的，但家人之間都很溫情。 目前看過最羅嗦的是《看了又看》，從片名就看出來了，哈哈。 最強的是，當年看這部劇，中途出個趟遠門， 等我5天后回家的時候，居然還在講同一件事， 繼續看下去完全是無縫連線嘛，那次真是樂死我了。 但是不得不說，韓國人對吃真是蠻認真的，韓國女人都很能幹。 我對石鍋拌飯和韓式炸醬麪的熱愛絕對是受韓劇影響的。 最近幾天《七公主》又出現了好幾次醃泡菜，泡菜拌飯和炸醬麪的身影。 看的我那個口水嘩嘩啊！ 真的很佩服韓國人，回家後從冰箱拿出幾個大大小小的盒子。 取一個不鏽鋼的盆子，放上米飯，加上泡菜和一些蔬菜， 用勺子一拌就開吃，居然也可以享受的大喊好吃。 看的我媽都要求吃個泡菜嚐嚐，哈哈。 看到韓國女人坐月子要喝海帶湯的那集，我媽還真去買了海帶。 回家也煮了一大鍋海帶湯，好奇有多好喝呢。 我也沒喝過純粹的海帶湯，所以去嚐了下，真的很鮮吶！ 而且味道比平時喝的湯要鹹一些，我媽說一點鹽都沒放，看來是海帶本身的鹽份了。 這個海帶湯當個素高湯一點問題也木有啊，煮烏冬面肯定也讚的！ 我媽的結論是，韓國人真會吃。 正好家裏有泡菜，於是中午就學著電視劇裡的樣子做了泡菜拌飯。 雖然都是蔬菜拌米飯，但泡菜拌飯和石鍋拌飯還是不一樣滴。 區別不在泡菜上，而是在調味上。 石鍋拌飯一般要用辣醬拌的，而泡菜拌飯就很隨意了。 辣醬也行，鹽也行，泡菜汁也行， 反正就是按照家裏現有的材料隨意拌，更簡單省事。 而且石鍋拌飯一般用冷飯，加熱成鍋巴飯來拌。 而泡菜拌飯是用熱米飯，直接加蔬菜拌滴~ 而且不需要任何廚藝基礎，絕對零失敗。 順道說一下，用盆子或大碗拌飯的感覺，真的很過癮，哈哈~~
用料
做法
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先煮一鍋米飯，煮飯的同時把所有蔬菜洗淨切絲
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鍋燒熱後加一點油，煸炒一下甘藍和胡蘿蔔，加鹽調味出鍋
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切泡菜的時候，要儘量捏乾淨湯汁再放到案板上切
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米飯煮好後放入大碗裡，加上甘藍、胡蘿蔔，青椒絲、泡菜絲、芝麻，泡菜汁和鹽拌勻
小貼士
所在的分類
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