做法

• 

  將50g軟黃油倒近無水無油的容器裡用手動打蛋器打至順滑，注意不要打發.（如果黃油剛從冰箱拿出來，可以把它切小塊然後放置一會讓它軟化）

• 

  分三次加入白砂糖，然後攪拌均勻 還是注意不要打發

• 

  砂糖加完後把蛋黃加入黃油中，記得攪拌均勻即可，不要打發。

• 

  混合後

• 

  篩入75g麪粉和適量可可粉，若你想做其他口味的也可以把可可粉替換掉

• 

  用刮刀用翻拌和摁壓的手法將麪粉和黃油拌勻

• 

  摁壓法

• 

  拌成團即可  （怎麼分辨要不要加入牛奶呢，只要將餅乾團放在平面上 用擀麪杖擀幾下，邊邊無較大的裂痕就可以不用加，如果有 就加少量的牛奶，一點點點的加，看看乾溼度）我的是加了7-8滴的牛奶的，這樣使餅乾不會太乾

• 

  這樣無大的裂痕就可以了

• 

  用自己喜愛的模具印壓 （如果沒有模具，可以將餅乾團弄成一個個的小團，然後摁扁在烤盤上，厚度不要太厚也不要太薄）

• 

  諾，就四這樣

• 

  成品

• 

  做了兩種 可可粉多點的和少點的

• 

  上下層170度 中層 烤10-16分鐘