DIY瑪格麗特小餅乾（免烤微波爐版本）

綜合評分 8.3

這款小餅乾方子看太多,忘記出處了。在此表達下對原作的謝意與歉意。有人說醜,一看就不好吃。但瑪格麗特就這樣吖（基本上看到的都這樣）我們要有點兒深度,要看內涵。口感和味道不錯,只是太過酥鬆好易碎(不知用裱花袋擠成曲奇會不會好點)你們看那小裂痕,本來要整盒送給同名的可愛友人,結果做了18塊,試吃,碎裂,所以拿得出手的只有幾塊T_T不過還好有冰皮補償^_^咩哈哈哈哈哈,因為孤軍奮戰，手油油的前期沒怎麼拍照。請將就看叭~

用料

做法

1

黃油放在室溫下軟化，加糖粉打發至體積膨脹，顏色發白
2

熟蛋黃（就是水煮白蛋的蛋黃）放入碗內，用勺子壓扁，再過篩放入1中，完全攪拌均勻。
3

鹽，低筋粉，玉米澱粉混合過篩放入2中，揉勻，切記揉勻，再用手抓成鬆散的大團團，再握緊放入保鮮袋中壓平，冷藏1小時。
4

1小時後取出麪糰兒，搓成20g~25g的小球兒~放在微波爐裏面本身自帶的玻璃轉盤上，用手指壓一下，因為戴手套，我拿了小勺子壓，壓成自然裂痕後，放入微波爐。
5

微波爐60%的火力轉5分鐘，讓小餅乾定型，再調成100%的火力翻面轉1分鐘，再1分鐘，再30秒30秒幾次。哈哈哈然後就出爐啦~~~
6

這是攤涼後放入盒子裏的成品，中間有點焦，但自己做的，還是灰常自豪灰常喜歡滴~哈哈

小貼士

麪粉和蛋黃一定要過篩，然後所有材料混合好後一定要揉勻。最最重要的是因為各家微波爐不同，火力也不同，所以火力宜小不宜大，時間宜短不宜長，大家可以開啟微波爐看看小餅乾的成色，因為第一次做這個小零食，沒有經驗，總覺得不熟要再烤30秒，所以內裡有點點點兒過火了，還好影響不大。另外喜歡綠色可以加抹茶粉，也可以加可可粉調成巧克力味，或者加香草和蔓越莓，第一次嘗試，所以做最傳統的，寫的很囉嗦，謝謝觀看哦

好料理

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