好料理

醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜

綜合評分 9.3
這道家常菜出現在我家餐桌上的頻率很高喔。怎麼樣才能把炒蔬菜做的好吃呢？這道菜的祕訣就在於花椒和幹辣椒。用油炸一下花椒和幹辣椒，把花椒辣椒的麻辣融入熱油裡，西葫蘆就會又麻辣又爽口啦！

用料

做法

  • 醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜的做法 步骤1

    備料。

  • 醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜的做法 步骤2

    西葫蘆先對半切開，然後切片。兩勺醋加一勺生抽兌好待用。大蒜切末。

  • 醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜的做法 步骤3

    熱鍋涼油，下蒜末、花椒和幹辣椒慢慢炒香。

  • 醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜的做法 步骤4

    下西葫蘆，中火翻炒30秒左右。

  • 醋溜西葫蘆-2分鐘快手菜的做法 步骤5

    倒入提前調好的醋和生抽，大火翻炒1分鐘。嘗下鹹淡，不鹹再加鹽。然後翻炒均勻出鍋。

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