低筋麪粉,黃油,雞蛋,糖粉,蔓越梅
綜合評分 8.8
取適量蔓越梅碾碎備用
將黃油提前常溫解凍,變軟後加入糖粉攪勻,無需打發攪勻就行
加入全蛋液攪拌勻後,將事先碾碎的蔓越梅放入碗中一起攪勻,最後加入低筋麪粉(不用過篩也可以哦),攪勻後揉成麪糰
將揉好的麪糰,捏成長條狀,方的圓的隨喜好~捏好後放入冰箱冷凍45分鐘,切記是冷凍哦!冷凍效果差的可以加至60分鐘
冷凍結束後切片,0.4~0.6cm都可以。麪糰不能一刀切到底的可以稍微放一會再切。擺好盤就可以上微波爐咯!我家的微波爐火候偏低,我叮了10分鐘出爐。火候偏高的微波爐可以先叮4-5分鐘試試。隔著微波爐的門隨時觀察一下,微微變黃了就可以出爐啦。記得幾下時間,這樣就摸清自己微波爐的脾氣啦
buling~buling~香噴噴的蔓越梅小餅出爐啦!
配上一份手工老酸奶,營養滿滿~幸福滿滿~(手工老酸奶日後交給大家哦)
首次烤制小餅的小主們,要時刻關注微波爐內的小餅,把握好時間,以免烤糊啦!還有烤制的時候依照我個人喜好,喜歡烤到一半時間的時候暫停一下,拿出來翻個面繼續烤,方便上色。