做法

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  選用五花肉一塊約200克，肥瘦根據自身喜好確定。（圖中肉塊只用了一半）

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  切成較薄的肉片。

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  選用超市中出售的蒸肉米粉，內含有調料袋和米粉袋。

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  取出調料袋中一半的量加入肉片中，攪拌均勻，再加入適量的生抽、植物油、耗油，然後醃製20--30分鐘。

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  取用四個土豆，刮皮。

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  土豆切成較小的塊狀。

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  取出蒸肉米粉中的米粉袋，倒入醃製好的肉片中，用筷子攪拌均勻。

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  將土豆塊放入一個玻璃碗中，加入米粉和少量的水調勻作為蒸肉的墊底。

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  再將調好味的肉片均勻鋪在土豆塊上面。

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  使用玻璃蓋子將碗蓋上，放入微波爐中用高火先打8分鐘左右。

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  到時間後，開啟蓋子試試土豆是否耙了，再根據肉片和土豆的成熟度適當打上2--4分鐘即可。

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  香軟可口的粉蒸肉就可以上桌了。