千層塔皮,草莓,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,開心果泥,香草糖
綜合評分 7.2
草莓開心果塔 / Tarte Fraise-Pitache
綜合評分 7.2
食譜來源於法國美食雜誌 SAVEURS 草莓，是最美麗的夏季漿果，沒有之一~ 關於開心果泥： 如果看見有賣的，一定要買！！！ 真心太好吃了，還可以做冰淇淋雪葩涼拌菜~
用料
做法
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烤箱預熱180° 塔皮用叉子戳孔，防止脹氣
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鋪上油紙，再鋪一層豆類（黃豆，鷹嘴豆，咖啡豆都可以，用完收起來，下次還可以用）
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烤30分鐘，稍微焦一些，脆脆的很好吃
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其他材料（除草莓外）攪拌均勻，濃稠度通過淡奶油來把握
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鋪在烤好的塔皮上
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草莓對半切開
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擺在塔上面，撒上糖粉 （小草莓擺中間，大草莓擺四周會好看些）
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放進冰箱，吃的時候再拿出來 冰涼冰涼的很解暑，不會覺得很膩
小貼士
1，推薦配麝香葡萄釀的粉紅葡萄酒，或者起泡酒 2，開心果泥可以用榛果泥，杏仁泥等漿果類代替，口味也會隨之變化 3，同理，淡奶油也可以用牛奶，椰奶，杏仁奶代替 （淡奶油只是起稀釋調和作用）
所在的分類
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開心果,火腿,黃瓜,紅椒,罐裝玉米,檸檬,鹽,橄欖油,黑胡椒粉,沙拉汁
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