A 糯米粉,A 粘米粉,A 澄面,A 玉米油,A 椰汁,A 白砂糖,B 榴蓮肉,B 奶油乳酪,B 玉米澱粉,B 淡奶油,B 白砂糖,B 雞蛋,水果粉（草莓、香芋、鳳梨）
綜合評分 7.3
榴蓮奶酪冰皮月餅
綜合評分 8.1
用料
做法
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榴蓮、糖、奶酪、牛奶放一起打碎
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魚膠粉泡牛奶，隔熱水使之溶化，稍放涼加入榴蓮漿混合，倒入活底模放冰箱冷藏至少2個小時。
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三種粉和糖混合+牛奶椰漿玉米油，拌勻過篩3次，蓋上保鮮膜微波爐高火叮8分鐘。
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叮好的冰皮放涼搓勻，完全涼透分成每份38克
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2小時後取出榴蓮陷、分割成若干小份，每份25g（可以不用稱，大概分割即可）
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新鮮榴蓮陷硬度不夠，包的時候挺難掌握，包多幾個熟悉了就好很多了。
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.2