好料理

蔓越莓隻果蛋糕

綜合評分 8.7
超級簡單快手的蛋糕，口感松軟偏濕，最佳咖啡伴侶。隻果也可換成熟香蕉，梨子，桃子...等應季水果，當然蛋糕名字也要改啦^___^

用料

做法

  • 隻果削皮去芯，取三個打碎成細小顆粒隻果丁。剩下一個切若干薄片備用。

  • 把打碎的隻果丁放入容器，低筋粉也過篩倒入容器，再依次放入糖，雞蛋，泡打粉，煉乳，蔓越莓干和色拉油，輕輕拌勻成糊狀。

  • 倒入土司盒或蛋糕模具（這款蛋糕發得不會太離譜，所以6寸或8寸均可，6寸則厚些，8寸則薄些）我用的是8寸模

  • 在蛋糕糊頂端鋪上一層隻果片，鋪滿。

  • 烤箱175度預熱，烤35分鐘。

小貼士

如果做瑪芬，或小蛋糕，所有的量減半即可。

所在的分類

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