牛肉,胡蘿卜,料酒,鹽,生抽,大蒜,青椒,朝天椒
綜合評分 9.4
紅蘿卜炒肉絲
綜合評分 8.4
我所愛的食物，是新鮮食材和簡單做法的結合，調味料盡量少用或者不用，能夠品味到食物原初的風味最好。那些過于精巧雕琢的菜品往往不會給我留下什麼印象。
用料
- 豬里脊肉 適量
- 紅蘿卜 適量
- 蔥 適量
- 生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、蠔油 適量
做法
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1.豬肉切絲加入生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、用手抓勻。 2.紅蘿卜切絲 3.鍋倒適量油，燒熱後倒入肉絲、滑散、炒至肉絲八成熟時倒入紅蘿卜絲，快速翻炒至紅蘿卜絲變熟後加少許鹽、蔥、蠔油調味即可出鍋。
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這碟多加了黑木耳，做法同上
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一樣的做法
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小貼士
出鍋前加適量蠔油炒勻使顏色亮澤更美味
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