回鍋肉/新鮮肉,香干,杏鮑菇,胡蘿卜,大蒜,醬椒,香菜,香油
綜合評分 9.9
香干杏鮑菇胡蘿卜炒肉絲
綜合評分 9.9
這個菜用的回鍋肉，當然也可以用新鮮肉。我喜歡吃回鍋肉，它經過預制後沒有了新鮮肉的腥味，也便于冷藏和隨時使用。隨便搭配一些豆干和蔬菜，經過調味，就是一道絕美的下飯菜。
用料
做法
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大蒜切末。回鍋肉、香干、蔬菜都切絲。香菜切段。
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坐鍋熱油，爆香蒜末和醬椒。下肉絲翻炒煸出油。再下香干絲炒干水汽。最後放入胡蘿卜絲和杏鮑菇絲翻炒至軟。
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用鹽調味，用老抽調色，一點點蠔油提鮮。出鍋前放香菜，還可淋一點香油，美味啊！！！
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小貼士
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