好料理

清蒸開屏魚（武昌魚）

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 清蒸開屏魚（武昌魚）的做法 步骤1

    洗干淨，鱸魚也可，沿著肚皮切薄片，別切斷

  • 清蒸開屏魚（武昌魚）的做法 步骤2

    姜末，辣椒（也可不放），蒸八分鐘

  • 清蒸開屏魚（武昌魚）的做法 步骤3

    出鍋前放蔥花，滾熱油，淋豉油搞定

小貼士

所在的分類

相關食譜

大富大貴開屏魚
年夜飯
鯿魚,黃瓜,青紅小米辣,枸杞,姜,蔥,料酒,生抽,鹽,醋
綜合評分 7.7
大富大貴開屏魚
年夜飯
鯿魚,黃瓜,青紅小米辣,枸杞,姜,蔥,料酒,生抽,鹽,醋
綜合評分 7.6
Q版-豆豉鯪魚（多魚版本）
下飯菜
土鯪魚,陽江豆豉（在此強調必須用兩廣產的豆豉用來做）,大蒜頭,生薑,生抽,色拉油（或調和油）
綜合評分 8.6
{超級簡單的日料店必點菜} 味噌銀鱈魚顎（魚頜？魚領？魚下巴頦？） Black Cod Collar Miso
快手菜
銀鱈魚領,味噌,味　（Mirin）,清酒或者料酒或者白葡萄酒,檸檬
綜合評分 8.2
絕味魚籽魚泡（魚雜）火鍋
家常菜
魚籽魚泡,紅尖椒,青蒜葉,姜,大蒜,豆腐,料酒,生抽,蠔油,高湯精,豆豉醬,鹽,白糖,花椒
綜合評分 7.1
絕味魚籽魚泡（魚雜）火鍋
家常菜
魚籽魚泡,紅尖椒,青蒜葉,姜,大蒜,豆腐,料酒,生抽,蠔油,高湯精,豆豉醬,鹽,白糖,花椒
綜合評分 7.9
清蒸開屏鱸魚
蒸
鱸魚,料酒,鹽,蔥段,薑片,蒜片,蒸魚豉油,糖,枸杞,蔥花,香菜末
綜合評分 7.3
清蒸開屏鱸魚
蒸
鱸魚,料酒,鹽,蔥段,薑片,蒜片,蒸魚豉油,糖,枸杞,蔥花,香菜末
綜合評分 7.4
水煮魚 巴沙魚，下飯菜。
家常菜
巴沙魚、雞蛋清,生粉（少許）、鹽,料酒、新鮮藤椒,青尖椒、洋蔥,幹辣椒、味精,醬油（少許）,姜、蒜
綜合評分 9.4
一條好吃又好看的紅燒魚 煎魚很關鍵
紅燒
魚,紅99火鍋底料,油、糖、醋
綜合評分 9.1