牛仔骨,隻果,青、紅椒粒,菠蘿,蘆筍,燒烤醬,紅葡萄酒,迷迭香,現磨黑胡椒碎,白砂糖,蜂蜜,橄欖油
綜合評分 8.2
果香烤牛仔骨
綜合評分 8.2
香草和果物的想起隨著炙烤滲入牛仔骨的每一絲肌理，讓天生反骨的牛仔骨多了一絲柔情。柔軟多汁的牛仔骨佐以新鮮的配菜，一口下去就成全了一個人對烤肉的所有期待。
用料
做法
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將牛仔骨泡淨血水後洗淨瀝干水分，用燒烤醬、現磨黑胡椒碎和紅葡萄酒抹勻腌制30分鐘以上至入味。隻果洗淨後和菠蘿一起切厚片，厚度約在50px以內。蘆筍洗淨去掉老皮，入沸水焯一下。
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合上加熱烤箱門和主烤箱門，按下“烘烤”鍵，將溫度設定為180℃，按下“定時”鍵將時間設定為18分鐘。（此時間含預熱時間約3分鐘，可基本烤熟，可根據自己口味喜好調整烤制時間）。按“啟動/停止”鍵，預熱烤箱至烤制溫度。
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將腌好的牛仔骨放在錫箔紙上，撒上迷迭香，置于主烤箱上層。
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將蘆筍、青紅椒粒、隻果片、菠蘿片放在上層焙烤盤中，置入上層加熱烤箱，在蘆筍、青紅椒粒上刷上適量橄欖油、撒上鹽，在隻果片、菠蘿片上刷上一層蜂蜜，均勻地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
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等待烤制完成即可。
小貼士
小北提醒︰ 烤制過程中可以隨時根據肉質表面的狀況決定是否翻面，如果發現表面有些干，則可以將其翻面，或者如果牛仔骨的個頭相比圖片中的較小、肉比較薄的話，可以將錫箔紙包在外面進行烤制。
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