黃油,白糖,雞蛋,中筋粉,打發性鮮奶油,香蘭香精
綜合評分 9.9
鮮奶油香蘭磅蛋糕
綜合評分 9.9
為了做瑞士卷買了的鮮奶油，總是要想盡辦法快些用掉它。但也實在不想做多層的鮮奶油蛋糕，于是搜了搜，哈哈還真有加了鮮奶油的磅蛋糕！偶爾一次，也不為過吧……另外這次終于試了試香蘭香精，啊好喜歡香蘭的味道，比香草精聞著舒服多了。為什麼這次試呢……其實因為我家的黃油不夠了，用一些紫薯泥補上，但出來的顏色變成了灰色……趕緊用綠色彌補一下，哈哈…… 摘改自Allrecipies之Whipping Cream Pound Cake，用一個10-inch的邦德bundt蛋糕模。
用料
做法
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黃油軟化後，先打2分鐘
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漸漸加入白糖打發，打5分鐘左右
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雞蛋一顆顆加，打均勻了
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接著中筋粉和鮮奶油交替打入，以中筋粉-鮮奶油-中筋粉-鮮奶油-中筋粉的順序
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最後加香蘭香精拌勻
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烤箱預熱325°F，烤盤抹油撒粉
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面糊倒入，烤1小時10分鐘左右，至烤熟
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取出放15分鐘後，將蛋糕移至烤架上徹底放涼，即食或冷藏儲存
小貼士
這次黃油軟化充分，打發也很充分，做出來的磅蛋糕就可以松軟而不膩。不過糖我個人覺得還可以再減一點……
所在的分類
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