高筋粉,酵母,鹽,糖,水,橄欖油（攪完面，揉面前放）,番茄,洋蔥,蒜頭,混合香料，意面醬或番茄醬,薩拉米，牛肉火腿，培根,洋蔥,馬蘇里拉芝士,切達芝士（可無）
綜合評分 7.8
大葷披薩pizza
綜合評分 7.8
在外面買披薩，不如自己做
用料
- 高筋粉 100g
- 酵母 2g左右
- 鹽 半茶匙
- 糖 2/3茶匙
- 水 50ml
- 橄欖油（攪完面，揉面前放） 1湯匙
- 番茄 2個
- 洋蔥 適量
- 蒜頭 適量
- 混合香料，意面醬或番茄醬 適量
- 薩拉米，牛肉火腿，培根
- 洋蔥
- 馬蘇里拉芝士
- 切達芝士（可無）
做法
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餅底︰除了橄欖油以外的材料用手按圓形混合後，倒入橄欖油，揉面，揉成光滑面團即可，不需要太完美。蓋上保鮮膜，30度左右發酵至2倍大，1個小時左右。
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此時可以開始做披薩醬，番茄去皮切小丁；洋蔥切3種，1少部分切末2切小丁3切塊；蒜頭切末；熱油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入洋蔥丁翻炒，炒香，再倒入番茄丁翻炒，加入pizza醬或番茄醬燒開後小火炖至濃稠，最後再加入香料即可關火
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馬蘇里拉和切達刨絲（我買的現成刨好的，省了不少事），牛肉火腿切粒
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面團發好之後排氣，撒上香料（可以不撒，我用的是大蒜香草粉），滾圓包上保鮮膜松弛15分鐘；等待同時把培根放入烤箱，230度烤8分鐘左右，這一步的目的是減少披薩餡料中的油
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預熱烤箱；面團松弛後拍扁排氣， 成薄餅狀，邊緣稍厚；鋪在抹了油的烤盤上，用叉子扎幾排孔；然後分層放食材，1.pizza醬 2.芝士鋪滿一層 3.牛肉火腿 4.芝士 5.薩拉米均勻鋪 4.芝士 5.培根 6.芝士 7.洋蔥塊 8.芝士鋪滿一層
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pizza放入烤箱，230度烤25分鐘，芝士和餅邊上色（焦色）就烤好了！烤好之後取出，稍冷卻後可以裝盤開吃
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小貼士
1.普通面粉其實也可以的 2.喜歡吃玉米的，在放洋蔥塊的一步同時放點玉米丁就好 2.餅底可以多做一點，粉量適量多加即可，做好的餅底放冷凍，可以留著下次用 3.不要忘記扎孔
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相關食譜
意式番茄醬(passata),馬蘇里拉乳酪 (mozzarella) 馬蘇里拉乳酪一般都是論個賣的, 大約125g/個。,鹽,糖,羅勒葉,牛至粉(oregano) 不是必要的，但是牛至可以提升美味, 歐洲超市里和國內某寶上都有賣。,披薩面團
綜合評分 7.2
高筋麪粉,鹽,白砂糖,酵母,黃油,水,奶粉,墨斗丸,蝦丸,菠蘿果肉,番茄醬、沙拉醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草
綜合評分 7.0
高筋麪粉,鹽,白砂糖,酵母,黃油,水,奶粉,墨斗丸,蝦丸,菠蘿果肉,番茄醬、沙拉醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草
綜合評分 7.0
披薩底,番茄膏,馬蘇裏拉芝士,鹽,辣椒碎,牛至草,紫蘇葉,香腸或火腿,洋蔥,甜椒,蘑菇,鹽和黑胡椒
綜合評分 7.9
雞蛋,高筋粉,牛奶,淡奶油,白砂糖,酵母,奶粉,黃油,鹽,意式披薩醬,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 9.8
披薩底,番茄膏,馬蘇裏拉芝士,鹽,辣椒碎,牛至草,紫蘇葉,香腸或火腿,洋蔥,甜椒,蘑菇,鹽和黑胡椒
綜合評分 7.9
麪糰：,中筋麪粉,色拉油,溫水,糖,快速酵母,鹽,披薩醬：,番茄沙司,水,芝士碎,大蒜粉,洋蔥粉,蜂蜜,披薩草（oregano）,墨角蘭（marjoram）,羅勒葉（basil）,黑胡椒碎,辣椒粉,頂料：,芝士碎,義大利腸（pepperoni）
綜合評分 9.9
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.4
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.6