西洋菜,蒜瓣,姜,罐裝雞湯,松花皮蛋
綜合評分 7.9
準備工作︰ 1. 燒一鍋水 2. 蒜切對半,姜切絲,松花蛋切丁
水開,放入西洋菜,煮大概1分鐘。然後撈起,瀝干水,放入盆中。
另外開鍋熱油,放入蒜瓣、姜絲微炒,直到香味出來。放入雞湯,燒至水開,放入皮蛋。
直到皮蛋凝固,即可淋在西洋菜上。完成,可以吃了。
蒜瓣是為了調味,不喜歡可以不加。 西洋菜有點寒涼,姜絲是為了中和,讓脾胃弱的人也可以吃。 市場罐裝雞湯一般都有鹽,所以不需要再次調味。如果覺得不夠,可以自行調味。