西蘭花,胡蘿蔔,皮蛋,姜,蒜,濃湯寶,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.6
上湯西蘭花
綜合評分 9.6
今天端上來的這道上湯西蘭花，就是那樣烹出來的小菜，也簡單，也暖和，味道也不賴！！！
用料
做法
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西蘭花洗淨掰小塊，倒入加了少許油的沸水鍋裡焯水後撈出過涼備用
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胡蘿蔔去皮洗淨切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉
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熱鍋上油，下姜蒜末爆香，加入胡蘿蔔片翻炒
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加入一小碗水，倒入濃湯寶煮開
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加入皮蛋丁，鹽和胡椒粉煮5分鐘，倒入西蘭花
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略煮後勾少許水澱粉起鍋即可
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小貼士
1.皮蛋入鍋後要煮幾分鐘，味道纔會香濃。 2.如果喜歡湯汁清淡，最後起鍋前勾的水澱粉可以省略。 3.濃湯寶理論上說是市售的成品高湯，當然了，營養方面肯定是沒法和自個煮的高湯相比的，所以，勤快的主婦們，用自制高湯來替代菜譜裡的濃湯寶會更好。
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