雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 8.0
紅燒土豆雞塊
綜合評分 7.8
今天中午做的這個。超級好次！♥
用料
做法
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雞腿肉洗淨切塊，土豆洗淨去皮切塊，蔥姜洗淨切片，備好冰糖和八角。
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鍋內放油，下蔥姜和雞腿肉，翻炒至雞肉略變色。
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放入土豆塊，翻炒幾下。
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依次加入老抽，生抽，翻炒至土豆和雞腿肉上色。
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加半碗水，沒過雞肉土豆一半就好。（我就知道又得加多。結果真多了。噗。）加冰糖，翻炒至冰糖融化。
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調小火，蓋蓋悶五分鐘。
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用鏟子鏟一下土豆，如果容易鏟開就證明熟了。稍微調點鹽，翻炒均勻，大火收汁，關火。盛盤，開吃！汁要多的話澆在米飯上，巨下飯。♥
小貼士
ヾ我買的現成的雞腿肉，不用去骨，是帶骨頭的做法也一樣，頂多最開始把肉塊焯一下去掉血水，後面步驟一致。 ゝ一定記得把肉控干水，不然下油鍋會濺。 ゞ老抽不要加太多，不然顏色會太重。 就這些啦。祝大家胃口好，心情好，身體棒！麼麼噠！♥
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