雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 8.0
紅燒土豆雞塊
綜合評分 7.7
經過煸炒過的雞肉和土豆加上一點尖椒提味，用紅燜的方法做出來，是一道很好的下飯菜。
用料
做法
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1.雞肉洗淨剁塊，用廚房紙吸乾水分，土豆切大塊，薑切片，紅尖椒切段，蔥洗淨切粒。 2.鍋裡放入比平時稍多的油，大火熱油和姜，把雞肉放入快速翻炒變色，約八成熟撈起放入沙鍋。 3.炒過雞肉的油繼續放入土豆塊翻炒，然後放入沙鍋。 4.沙鍋里加一勺生抽、半勺老抽、一勺開水、少許白糖和紅尖椒，蓋上蓋子燜六七分鐘，開鍋攪拌幾下，讓雞肉和土豆均勻著色。 5.關火裝盤，撒上蔥花，上菜。
小貼士
1.勺子是家裏用的湯勺。 2.糖只要一點點就夠了，也可以不下。
所在的分類
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