雞翅,洋蔥,豆瓣醬
綜合評分 7.7
干鍋雞翅
綜合評分 8.4
很愛吃干鍋菜，很香，外面吃的很油，很重口味，自己做，干淨有放心，還便宜
用料
做法
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雞翅放在清水中侵泡，出血水後撈出，在雞翅中上面劃兩刀以便入味
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保鮮盒里面放入一大勺耗油，一小勺生抽，一點點鹽，料酒，放入2片姜片，放入雞翅，帶上一次性手套用手抓勻，放入冰箱冷藏4小時以上
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不粘鍋小火加熱，把腌好的雞翅放入鍋中，小火煎至出血水後，換一面煎，煎至兩面金黃，把雞翅撈出備用
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青菜焯水（半熟就可以），胡蘿卜和土豆切成薄片
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撈出雞翅的鍋中會有一些雞翅的油，這時候，把切好的土豆片和胡蘿卜片放進去翻炒，斷生後撈出備用
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剛才的鍋再倒入一點點的油燒熱，放入蔥段，姜片，蒜片，花椒爆香，然後放入豆瓣醬，老干媽，老抽進去翻炒均勻後，倒入雞翅和土豆翻炒，翻炒到比較干的時候，加入青菜，五香粉和一點味精，翻炒均勻後，撒入一點花生碎和芝麻，就可以吃啦
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小貼士
煎雞翅的時候不需要放油，雞翅自己會出很多油的，最後咸淡根據自己調
所在的分類
相關食譜
中翅,小雞腿,土豆,洋蔥,蓮藕,萵筍,黃瓜,芹菜、青椒 、紅椒,寬粉,干辣椒,姜、蔥、蒜,八角、陳皮,胡椒粉,料酒、老抽、味極鮮,雞精、糖、醋,花椒,豆瓣醬或者辣椒醬
綜合評分 9.0
雞翅,土豆,藕,芹菜,豆瓣醬,茄子,豆皮,火腿腸,青椒,蔥，姜，蒜,南瓜
綜合評分 7.5
雞翅中,土豆,青菜,胡蘿卜,蔥姜蒜,植物油,耗油,生抽,老抽,郫縣豆瓣醬,五香粉,花椒,老干媽香辣醬,料酒,味精
綜合評分 8.4
雞翅,鮮香菇,花椒,料酒,蠔油,大蔥,干辣椒,郫縣豆瓣醬,鹽,雞精,生抽,胡椒粉
綜合評分 7.1
小草雞,洋蔥,紅椒,蓮藕,芹菜,蒜,姜,干紅辣椒,香蔥,花椒,白芝麻,料酒,胡椒粉,生抽,郫縣豆瓣,白砂糖,鹽
綜合評分 8.2
雞翅中,土豆,花菜，大蔥，生姜,辣醬，老干媽,干紅辣椒，花椒,鹽，糖,油，蠔油，生抽，老抽，
綜合評分 7.5
雞翅尖半袋子 蔥姜蒜，花椒大料，小茴香，香葉，紅辣椒，郫縣豆瓣，甜面醬，生抽老抽，料酒，白糖，醋，鹽
綜合評分 8.2
土豆,姜,鹽,藕,花椒,蒜沫,料酒,雞翅,萵筍,金針菇,香菇,毛肚、海菜
綜合評分 7.7
雞翅,土豆,醬油,蠔油,料酒,鹽,姜
綜合評分 9.2