中翅,小雞腿,土豆,洋蔥,蓮藕,萵筍,黃瓜,芹菜、青椒 、紅椒,寬粉,干辣椒,姜、蔥、蒜,八角、陳皮,胡椒粉,料酒、老抽、味極鮮,雞精、糖、醋,花椒,豆瓣醬或者辣椒醬
綜合評分 9.0
香辣干鍋雞翅
綜合評分 7.5
用料
做法
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雞翅中洗干淨備用
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土豆洗干淨切片
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花菜洗干淨，掰小段，燙熟備用
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鍋里稍微多加一點油，下花椒，大半干紅辣椒，生姜爆香，翻炒出香味後，加入老干媽爆香。
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加入剩余小半干紅辣椒，雞翅中炒至半熟，加一點點料酒和水，蓋鍋煮上兩分鐘。
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開蓋後加入土豆，花菜，大蔥，翻炒均勻，再加入蠔油，老抽，鹽，糖翻炒均勻，
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蓋上蓋子煮三分鐘，湯汁快收干時，開蓋再翻炒翻炒，起鍋裝盤。收工。
小貼士
所在的分類
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