鴨子,小黃姜,自己釀的甜酒,高湯,冰糖,醬油
綜合評分 8.5
姜母鴨
綜合評分 8.7
8月去廈門吃了這道菜，回家後念念不忘，琢磨著自己也做了起來。
用料
做法
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兩大塊姜切大片，鍋中倒入芝麻油，煸香姜片。
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再下入鴨塊，待鴨油炒出，放入米酒、生抽煸炒。
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加入大量清水炖煮。我還加了些黃 ，可以補氣，再放幾顆冰糖。
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炖煮1小時，鴨肉軟爛，加鹽調味，出鍋前撒入一把枸杞。
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成品！
小貼士
所在的分類
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