好料理

培根杏鮑菇蔬菜炒面

綜合評分 7.1
健康好營養

用料

做法

  • 杏鮑菇、胡蘿卜、青椒洗淨，統一切片或塊後備用。

  • 煮面條，8成熟關火，過涼水，控水備用。

  • 油鍋放適量油，燒熱後，培根切小後下鍋，炒熟撈出備用，用剩下的由炸雞蛋，撈出備用。

  • 用鍋內剩下的油繼續炒菜，依次放入胡蘿卜，青椒，杏鮑菇，放一勺蠔油翻炒，待蔬菜快熟時，放入面條、培根，繼續翻炒，5分鐘後關火，盛面裝盤，荷包蛋放在最上面。

小貼士

蠔油本身比較咸，所以沒有加其他的調味料，味道已經很好。

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