秋葵,菠菜,杏鮑菇,蒜
綜合評分 9.4
燙秋葵菠菜配杏鮑菇醬
綜合評分 9.4
夏天涼絲絲的水煮蔬菜配上剛出鍋的醬，再喝一杯酸梅湯，爽口又解暑 這道菜完全是爲了打掃剩菜，家裏剩的一小把菠菜，一小段杏鮑菇，正好配著秋葵做一盤不需要主食的菜，也可以燙一些包菜，紫甘藍，娃娃菜都可以
用料
做法
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秋葵，菠菜，洗淨處理好後沸水燙熟，控幹水擺盤 ps可以先放冰箱裏冷藏吃的時候口感比較好
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杏鮑菇切丁，油鍋燒熱，煸炒至偏金黃
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鍋內加少量的水蓋上鍋蓋燜至水乾
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加入少許澱粉水勾芡翻炒出鍋，淋在蔬菜上
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加入適量的豆瓣醬和甜麪醬，把醬炒出香味，憑個人口味加少許白糖
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撒上切好的蒜末，開動啦
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小貼士
1.杏鮑菇炒的過程中加少許的水是爲了熟透，菌菇類的食物一定要做熟 2.無須加鹽，醬油，豆瓣醬和甜麪醬的鹹度很夠量了 3.燙好的蔬菜一定要控幹水分，否則影響口感 4.有肉餡也可以做成肉醬的，這個醬配上涼麪比高也很好吃
所在的分類
相關食譜
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杏鮑菇,尖椒,五花肉,生薑,大蒜,生抽,鹽,郫縣紅油豆瓣醬
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綜合評分 7.4
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綜合評分 9.9