杏鮑菇,培根,姜,幹羅勒碎（鮮羅勒也可）,生抽,鹽,橄欖油
綜合評分 9.8
羅勒培根炒杏鮑菇
綜合評分 9.8
培根的油脂香氣真是一天不吃就掛心..於是今天試著將羅勒、培根和杏鮑菇mix 果然 杏鮑菇吸收了培根的油脂 香得很 撒一些羅勒 提味兒又解膩 雖然是一道清炒的菜 意外地超級下飯！！
用料
做法
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將杏鮑菇洗淨處理成自己喜歡的形狀 我是手撕的 很有口感 切片或者小滾刀塊也會好吃喔 培根切碎 姜切絲備用
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熱鍋下橄欖油燒熱 入薑絲爆香 下培根小火煎炒出油脂
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下杏鮑菇和適量鹽以及生抽 大火翻炒至杏鮑菇出水 繼續翻炒至杏鮑菇熟且湯汁略收幹
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撒羅勒碎拌勻 翻炒幾下 關火裝盤就okay
小貼士
培根比較鹹 生抽只需放一點用來提味即可 鹽也要酌情放 依培根和生抽的鹹度決定 培根不要選太瘦的 我這次買的就偏瘦了 都不怎麼出油 摔！！ 杏鮑菇就是要大火快炒才脆嫩好吃嘛~~ 其實我覺得羅勒碎換成現磨黑胡椒也會好次！！下次試試！！
所在的分類
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