先將絲瓜去皮、切成片。
再將高筍洗淨,切成塊。
炒鍋內放入少許橄欖油,燒熱後放入切好的絲瓜和高筍。 水煮沸後再灑入一點精鹽。 灑入一點蔬之鮮後起鍋。
鹽和味精都放入少許,高筍湯味道的鮮美,就是更原汁原味