雞蛋,糖（蛋白）,糖（蛋黃）,低粉,水,植物油,巧克力豆
綜合評分 7.8
可可巧克力豆戚風蛋糕
綜合評分 9.5
該蛋糕和普通戚風蛋糕制作方法相同，關鍵是蛋清打發和蛋黃乳化
用料
做法
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1、蛋清加適量白醋分3次用打蛋器打發至硬性發泡，放入冰箱冷藏； 2、蛋黃加入油、牛奶，白砂糖用打蛋器打發至乳化狀； 3、蛋黃加入低筋粉攪拌至無顆粒均勻，再放1/3打發的蛋清進來翻攪，不能打圈攪拌，要像炒菜一樣，攪拌均勻之後，再加入全部打發的蛋清攪拌均勻； 4、將拌好的蛋糊加入巧克力豆，稍作攪拌幾下，倒入6寸蛋糕模，在桌上震動幾下，有氣泡震出； 5、放入預熱好的烤箱，150度60分鐘，出爐。放涼後撒可可粉。
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切開的蛋糕巧克力還是軟的，超美味
小貼士
多加巧克力豆更好吃∼
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,植物油,液態牛奶,裝飾巧克力豆,可可粉,白砂糖
綜合評分 9.5
6寸原味戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,蜜豆
綜合評分 7.5
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,白糖,蜜豆
綜合評分 7.6
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,白糖,蜜豆
綜合評分 8.3
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6