風味(發酵乳)冰淇淋

綜合評分 9.4
意味發現的一款酸奶冰淇淋∼口感非常棒,是濃郁潤滑的口感,最讓我驚喜的是沒有一丁點冰渣! PS︰不喜歡酸味的還是不要試了喲。        和其他冰淇淋比起來低熱便捷是它的優勢(就等于在喝酸奶啦)

用料

做法

  • 風味(發酵乳)冰淇淋的做法 步骤1

    一般大超市的酸奶區都有賣︰我用的是光明健能的優酪乳(六盒一板的包裝,金燦燦的頂蓋很容易辨認喔)

  • 風味(發酵乳)冰淇淋的做法 步骤2

    放入冷凍室5、6個小時左右。(不知道時間過長會怎樣,沒有試過,感興趣的可以嘗試一下)

小貼士

嗯?這不算菜譜? 看在吾輩勤懇的寫了這麼多(廢)話的份上,還請給個好評吧親∼ 最後留下熱量值︰351KJ/100g

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高筋麪粉,低筋麪粉,老面,室溫牛奶(夏天冷藏),白砂糖,鹽,即發乾酵母,室溫雞蛋(夏天冷藏),冷藏黃油,培根,馬蘇裏拉,全蛋液,馬蘇裏拉
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超長發酵 巧克力軟歐面包
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金像高筋面粉(中種),水(中種),酵母(中種),金像高筋面粉,法芙娜可可粉,糖,鹽,雞蛋,水(視面團需要),黃油,紫薯餡,法芙娜巧克力幣
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糕點
一村麥旺米發糕預拌粉,水,白砂糖,泡打粉
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免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司
吐司
Poolish酵頭:,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰:,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油
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