餅乾底材料,奧利奧餅乾(去夾心),黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
消化餅干壓碎,成粉末狀。 黃油隔水融化後與消化餅干攪拌均勻。 均勻的平攤在模子底部,壓結實。 冷藏。
奶油奶酪隔水軟化,加糖粉攪拌均勻。 酸奶加入後繼續攪拌均勻。
吉利丁粉隔水加牛奶融化後取出待用。
淡奶油用攪拌機打發,打到半固體狀倒入奶酪混合糊,攪拌均勻。
倒入吉利丁糊,徹底攪拌後倒入之前冷藏的模子。
自種的天竺葵花用鹽水鹽漬後按照自己喜好凹造型。 放入冷藏4小時既成。