慕斯部分,草莓果肉,雀巢淡奶油,草莓酸奶,吉利丁片,啫喱層部分,荔枝味QQ糖/草莓味QQ糖,熱水,餅乾底部分,巧克力夾心奧利奧餅乾,黃油,海綿蛋糕,請參考果子學校的方子,裝飾部分,草莓,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.7
草莓酸奶慕斯蛋糕
綜合評分 8.7
冬天來了，也帶來了期盼已久的草莓上市，踫巧又是媽媽生日，就決定給她做個慕斯蛋糕！ 【友情提示】如果要當作禮物，慕斯最好提前一天做哦
用料
做法
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草莓洗淨後 選取一部分對切，還有一部分切小塊，加白糖，在鍋里熬成草莓醬，喜歡酸一點的可以放點檸檬汁；草莓醬中取一點液體出來備用
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六寸海綿蛋糕的邊邊一圈切掉一點，再橫里對切；因為慕斯不需要整個海綿蛋糕
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吉利丁片用冷水泡軟；草莓醬中放入酸奶；再將泡軟的吉利丁片放入草莓酸奶醬中；如果天冷一下子吉利丁片化不開，可以隔熱水攪拌
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淡奶油加白砂糖打至六成；加入剛剛泡進吉利丁片的草莓酸奶醬
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在蛋糕模中放入切好的海綿蛋糕，周圍放上草莓，倒入慕斯醬
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吉利丁粉倒入冷水化開，再加入一點草莓液
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在慕斯液有些固定的時候，將草莓液澆在上面；繼續冷藏
小貼士
所在的分類
相關食譜
6寸海綿蛋糕,動物性淡奶油,酸奶,草莓,吉利丁粉,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 8.7
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
雞蛋,無味蔬菜油,鮮牛奶,細砂糖,低筋面粉,酸奶,細砂糖,淡奶油,大西瓜片,芒果果粒,西瓜果粒
綜合評分 7.8
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
草莓味酸奶,吉利丁片,雀巢淡奶油,白砂糖,黃油,奧利奧餅干碎,QQ糖,草莓
綜合評分 9.0
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2
6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕,自制酸奶,淡奶油,糖,檸檬汁,魚膠片
綜合評分 7.1
奧利奧餅乾碎,黃油,淡奶油,吉利丁粉10g,糖粉（砂糖）,酸奶（濃稠）
綜合評分 10.0