奧利奧餅乾碎,黃油,淡奶油,吉利丁粉10g,糖粉（砂糖）,酸奶（濃稠）
綜合評分 10.0
酸奶慕斯蛋糕【藍莓】
綜合評分 10.0
酸奶慕斯做法詳解~藍莓味的哦~換成其他喜歡的口味也沒問題 菜譜是6寸模具，8寸模具自己按比例調整，其實也可以用6寸配方，只是會比較薄，大概1寸多厚。菜譜來著收藏。 酸奶可用安慕希，純甄，莫斯利安等濃稠酸奶。也可用自己製作的酸奶，要用濃稠的。
用料
做法
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黃油隔水融化30g
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將已經融化的黃油倒入奧利奧餅乾碎90g,攪拌均勻
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攪拌好的餅乾碎倒入6寸的蛋糕模具壓平後放入冰箱冷藏
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吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水，然後隔水融化，攪拌
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倒入260g酸奶加糖粉攪拌均勻，糖多放一些會比較好吃，多放幾勺
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已經融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，攪拌均勻後放在一邊
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倒入200g淡奶油，加糖粉，糖多放一些
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電動打蛋器將奶油打發到出現紋路
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酸奶倒入已經打發的奶油中，攪拌均勻奶油浮力很大，建議邊倒入邊攪拌
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攪拌好的慕斯液
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攪拌好的慕斯液倒入蛋糕模具
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放入冰箱冷藏4小時後即可取出
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脫模時用熱毛巾敷一下或者用吹風機熱風吹一下模具四周，目的是爲了讓模具與慕斯分離。成功脫模後抹上藍莓醬.
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藍莓醬抹勻
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.1