純素堅果肉桂能量面包

綜合評分 7.8
之前發布過的達芬奇食譜,杏仁奶炖豌豆,打完杏仁奶,濾過的杏仁肉渣怎麼辦?看這里教你怎樣再利用。

用料

做法

  • (面包機版)︰ 將水、紅糖、鹽、面粉和其他材料依次放入面包機中,最後放入酵母,調至全麥面包模式,面包重量調至750g,啟動面包機程式。

小貼士

1.當面包機開始攪拌時開蓋觀察面團,視情況增加面粉/澱粉/水,因為杏仁肉渣中含有水分,所以面團的干濕程度可能不同。面團不要太干,表面濕潤但不粘連在容器壁上為佳。 2.玉米澱粉和葛根粉的加入或許充當了雞蛋的角色,使面團黏合度更好,也使面包口感更加柔軟濕潤。 3.大量杏仁肉渣的加入,使得此款面包比普通面包密度更大、更實在,有“磅蛋糕”的厚重結實感。 4.肉桂粉的加入使面包香氣撲鼻,也是此面包的一大特色。

所在的分類

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面包
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麪包
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吐司
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零食
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堅果巧克力能量塊
零食
燕麥片,堅果,黑巧克力,黃油,低筋麪粉,紅糖,細砂糖,蜂蜜
綜合評分 9.5