隻果肉桂土司

綜合評分 8.9
方子分享自《愛上面包機》——蘋果肉桂土司 面包機型號︰松下SD-P103   用時︰15min餃子皮面團+ 4h20min軟式面包 “蘋果+肉桂,真是一對無可替代的黃金組合。” “蘋果微甜的滋味&肉桂濃烈的香氣,相當能勾起食欲呢!” *一定要看小貼士~

用料

做法

  • 將隻果洗淨去皮和芯,磨成泥,和蛋混合,調整成180g的水量。(“水量”中的“水”可用隻果汁代替,隻果風味會更加明顯)

  • 將除了酵母以外的材料放入面包桶中。

  • 酵母放入酵母槽。

  • 選擇“10餃子皮程式”,先揉15min,有助于面包組織更下細膩。(如果時間不夠也可以不做這一步驟)

  • 選擇“2軟式吐司”,烤色淡~ 四小時二十分鐘後出爐。

小貼士

1. 3/4 小匙酵母約等于2.1g, 我用了2.5g 2. 隻果一顆大約240g

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