高筋粉,砂糖,鹽,脫脂奶粉,黃油,隻果,蛋(L號),肉桂粉,酵母
綜合評分 8.9
將隻果洗淨去皮和芯,磨成泥,和蛋混合,調整成180g的水量。(“水量”中的“水”可用隻果汁代替,隻果風味會更加明顯)
將除了酵母以外的材料放入面包桶中。
酵母放入酵母槽。
選擇“10餃子皮程式”,先揉15min,有助于面包組織更下細膩。(如果時間不夠也可以不做這一步驟)
選擇“2軟式吐司”,烤色淡~ 四小時二十分鐘後出爐。
1. 3/4 小匙酵母約等于2.1g, 我用了2.5g 2. 隻果一顆大約240g