蘋果,堅果,肉桂粉
綜合評分 7.6
堅果肉桂卷
綜合評分 7.6
它一定不是你第一口咬下去就覺得非常非常好吃的面包， 卻會是你吃完一口之後， 心心念念想吃下一口的面包...
用料
做法
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黃油隔水加熱成液體加入紅糖，一起攪拌後加入肉桂粉和堅果碎拌勻
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酵母與20g牛奶拌勻靜置5分鐘。除黃油外，所有材料混合均勻揉成團至擴展階段，即可加入黃油，繼續揉面至完全擴展階段。首發酵至原始面團的2.5倍大小
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面拍打面團排氣， 成長方形
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將1的材料平鋪在面餅上，然後卷起來，接合處捏緊
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使用針線勒成3~4cm寬的小塊。把線放在面團下方，線兩頭相交向對立方向拉動即可平整切開
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將面團擺放在烤盤，二發酵40分鐘。送入180℃預熱好的烤箱烘烤20分鐘
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調好的糖霜裝在保鮮袋，剪小口使得糖霜擠到面包上即可。糖霜盡可以淋多一點，淋多一點比較好吃哇！
小貼士
1、堅果碎盡量弄小塊點，1~2個黃豆大小；如果是核桃肉，可以先烘烤一下，核桃衣會有點甘（我每次都沒有烤啦~）； 2、面團卷堅果餡的時候，盡量卷緊一點，不然二發之後，餡料容易跌落； 3、烘烤時間請結合自家烤箱脾性，基本面包微上色就可以了； 4、糖霜盡可以淋多一點，淋多一點比較好吃哇
所在的分類
相關食譜
面團︰,高筋面粉,紅糖,黃油,雞蛋,食鹽,酵母,牛奶,餡料︰,紅糖,黃油,肉桂粉,堅果碎(開心果、核桃等堅果),裝飾糖霜︰,糖粉,溫開水
綜合評分 7.6
麪糰：,高筋麪粉,奶粉,紅糖,黃油,雞蛋,食鹽,酵母,牛奶,餡料：,紅糖,黃油,肉桂粉,堅果碎(開心果、核桃等堅果),裝飾糖霜：,糖粉,溫開水
綜合評分 8.1
高粉,植物油,糖,鹽,水,乾酵母,蘋果（去皮）,紅糖或黑糖,肉桂粉,水,葡萄乾,椰蓉（可選）,核桃（可選）
綜合評分 8.5
黃油 室溫軟化,新鮮酵母,牛奶,糖,鹽,面粉,黃油（餡料）,香草精（餡料）,隻果 去皮擦絲 （餡料）,糖 （餡料）,黃油 （煎隻果用）,澱粉（煎隻果用）,白豆蔻粉（可省）,雞蛋,糖粒
綜合評分 8.7
全麥面粉（或普通面粉）,杏仁肉渣,水,紅糖,核桃,南瓜籽,亞麻籽（或亞麻籽粉）,葡萄干,無糖椰蓉,肉桂粉,玉米澱粉,葛根粉,鹽,酵母
綜合評分 7.8
全麥麪粉（或普通麪粉）,杏仁肉渣,水,紅糖,核桃,南瓜籽,亞麻籽（或亞麻籽粉）,葡萄乾,無糖椰蓉,肉桂粉,玉米澱粉,葛根粉,鹽,酵母
綜合評分 9.2
蔬菜絲,雞蛋,蕎麥麪,堅果醬,醬油,黑胡椒,檸檬汁,溫水
綜合評分 8.0
蘋果,肉桂,水杯
綜合評分 7.7
堅果,雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,低筋面粉,淡奶油
綜合評分 9.8