雞蛋(大中型均可以),砂糖(粗細砂糖均可以）,玉米粉（我用的是澱粉）,食用色素（也可以從植物萃取）,水（自用白開水）,色拉油（自用玉米油）,低筋麪粉(蛋糕體),低筋麪粉（圖案用）,香草精（JUNKO配方里有，沒有也可以),粗砂糖,熱水,柑橘酒（JUNKO配方里有，沒有也可以),紫薯泥,奶油乳酪,牛奶
綜合評分 7.2
紫薯蛋糕卷
綜合評分 8.8
無黃油！無奶油！負擔少！
用料
做法
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蛋黃，20g糖，牛奶，色拉油，全部粉類攪拌均勻
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蛋白加糖打發到硬性發泡。與蛋黃糊混勻。八寸烤盤，180度，20min
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紫薯蒸熟或者烤箱200度40分鐘烤熟，壓成泥，加入適當牛奶調成你想要的干稀程度。鋪在蛋糕卷上，卷起來，定型！
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小貼士
1蛋糕卷按我的糖量幾乎沒甜味，愛減糖的注意不要最後吃起來沒味道 2紫薯夾心里面奶味更足一點才好吃，可以加奶粉，加煉乳，或者加點糖。家里只有牛奶，就連糖都沒再放直接來了個超級健康版本的，味道也還好，配一杯熱牛奶，超級贊！
所在的分類
相關食譜
蛋白霜︰,蛋白,細砂糖,蛋黃糊︰,蛋黃,砂糖,牛奶,色拉油,低筋面粉,酸奶紫薯餡︰,黃油,糖粉,紫薯泥（蒸熟）,酸奶
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋面粉,紅茶包,熱水,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,玉米油,紫薯,牛奶,煉奶
綜合評分 9.8
雞蛋,低筋麪粉,紅茶包,熱水,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,玉米油,紫薯,牛奶,煉奶
綜合評分 7.8
雞蛋,低粉,糖粉,色拉油,牛奶,檸檬汁,紫薯,香芋,純牛奶,煉乳
綜合評分 8.4
雞蛋,低粉,糖粉,色拉油,牛奶,檸檬汁,紫薯,香芋,純牛奶,煉乳
綜合評分 8.2
低筋麪粉,紫薯泥,鮮奶油,雞蛋,糖,橄欖油,牛奶
綜合評分 8.6
低筋麪粉,紫薯泥,鮮奶油,雞蛋,糖,橄欖油,牛奶
綜合評分 8.6
紅薯,雞蛋,芝士,大蒜粉,黑胡椒粉,鹽,白芝麻,巴西堅果,細香蔥,洋蔥,洋蔥醬,奶油乳酪（室溫）
綜合評分 10.0
紅薯,雞蛋,芝士,大蒜粉,黑胡椒粉,鹽,白芝麻,巴西堅果,細香蔥,洋蔥,洋蔥醬,奶油乳酪（室溫）
綜合評分 9.1