紅薯,雞蛋,芝士,大蒜粉,黑胡椒粉,鹽,白芝麻,巴西堅果,細香蔥,洋蔥,洋蔥醬,奶油乳酪(室溫)
綜合評分 9.1
紅薯切塊放在碗裡蓋上保鮮膜微波爐6-7分鐘
蛋白打發至溼性發泡
芝士擦絲和蛋黃,紅薯一起用攪拌機拌勻,加入黑胡椒粉,鹽,和大蒜粉
蛋黃混合物裡先加入一半蛋白翻拌,混合之後加入另外一半蛋白翻拌均勻
烤箱預熱200° 12-17分鐘(請根據自家烤箱決定)
另一張烘焙紙上均勻撒白芝麻,蛋糕出爐後倒扣在這張烘焙紙上,小心撕去蛋糕體上的烘焙紙
細香蔥和洋蔥和巴西堅果切碎和順滑的奶油乳酪拌勻,蛋糕體塗上洋蔥醬後均勻抹上奶油乳酪混合物,小心捲起,冰箱放置30分鐘,切塊食用
1、不想用奶油乳酪的可以使用原味酸奶無糖或低糖,很濃稠的那種 2、不想加洋蔥和細香蔥沒有關係 3、芝士請使用重口味的型別 4、買不到洋蔥醬,紅蔥醬也可以,再不行自己做:一個洋蔥切很碎,翻炒至焦香加入兩大勺義大利香醋和一勺紅糖煮一小會