做法

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  黃桃洗淨，去皮去核切小塊

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  香草莢剖開，刮出香草籽，連同外殼一同拌入黃桃粒中，並加入所有糖拌勻，蓋上保鮮膜後置冰箱冷藏一晚

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  這是冷藏後第二天的樣子

• 準備裝果醬的玻璃瓶，洗淨後放開水中煮15分鐘殺菌，取出後自然晾干待用

• 將已經出水的黃桃粒倒入鍋中（不��鋼鍋、不粘鍋、陶瓷鍋、琺瑯鍋均可）開大火煮開後調中火不斷翻炒以免糊底，待果醬炒至濃稠後，加入檸檬汁調整酸度，再炒一會兒即可關火。香草莢可按個人喜好丟棄或留著。

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  將已炒好的果醬裝瓶，蓋緊蓋子後瓶子倒置至晾透，放冰箱冷藏儲存。