做法

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  黃桃挑稍微軟一點的，切塊，用糖腌6個小時以上

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  6小時後，一半的桃子用料理機打成泥，不用太細，另一半保持塊狀，不過這時候桃子已經軟了，下鍋煮，不要加水，一滴都不用！大火煮開，小火慢炖…差不多半小時，把黃桃煮成醬裝，期間要時不時的攪拌以免粘鍋

• 在煮黃桃的同時，開水鍋煮玻璃瓶子，煮15分鐘後撈出來晾干備用，撈出來後就一定要保持瓶子干淨，不能踫到水了，這是為了消毒，也是為了桃醬可以保持更久

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  等到桃醬濃稠的時候觀火，裝瓶，晾涼之後儲存在冰箱里，可以儲存1-2個月，不過還是盡快吃完的好…

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  蘸面包，伴酸奶，配熱香餅，都是不錯的選擇