好料理

下飯菜-茭白雞丁（微辣）

綜合評分 8.8
都是丁所以很入味，湯汁多一點都可以當蓋澆飯了！味道吃起來覺得如果加點花生米就是宮保雞丁了！#午餐•2014年9月12日#

用料

做法

  • 雞胸肉洗淨切丁，滴幾滴老抽和適量水澱粉抓捏腌制10分鐘

  • 茭白、小辣椒洗淨切丁備用，蔥姜蒜切末備用，適量耗油生抽鹽糖和水澱粉兌成一小碗水，如果不好把控量可以蘸了嘗嘗，避免太咸

  • 鍋熱倒油，加蔥姜蒜爆香後放雞丁翻炒變色，再倒入茭白同炒，避免粘鍋，熟後倒入勾芡好的汁翻勻，最後大火收汁起鍋

小貼士

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