做法

• 羊排解凍，洗淨，用廚房紙擦干水份，加鹽、胡椒粉，rosemary (迷狄香)，也可加其他粉（比如辣椒粉或者燒烤香料），揉揉，給羊排按摩，腌制約30分鐘。

• 油鍋燒熱，腌好的羊排兩面各煎一分鐘。

• 烤箱200°C預熱5分鐘，烤盤鋪錫紙，腌制好的羊排烤10分鐘，再翻面烤8分鐘，即可。