魷魚,孜然,青椒,洋蔥,泡椒,花椒,豆瓣,幹辣椒,辣椒麪,豆瓣醬,更多
綜合評分 9.7
孜然魷魚
綜合評分 7.6
用料
做法
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魷魚收拾干淨，撕掉膜
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魷魚改花刀，熱水鍋中焯一下，鍋沸撈出，控干水分
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洋蔥切絲
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辣椒切絲
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香菜切段
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油鍋內蔥、姜、干辣椒爆香
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倒入魷魚翻炒，放少許醬油，上色！放孜然粒繼續煸炒！
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鍋中放洋蔥和辣椒翻炒，放適量鹽 和味精
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快出鍋前，放香菜，翻炒一下即可出鍋
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小貼士
1.魷魚改花刀，要從魷魚肚子內部，不然焯的時候不打卷 2.焯魷魚時，鍋內放些許料酒，去腥 3.孜然粒干炒一下用 面杖碾碎，味道會更濃郁 3.炒魷魚時一定要控干水分，這樣炒出來的菜才干爽 4.喜歡辣的朋友還可以放辣椒面
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