魷魚,郫縣豆瓣,洋蔥,青椒,生薑,料酒,生抽,辣椒粉,孜然粉
綜合評分 7.9
醬爆孜然魷魚
綜合評分 7.9
夜市上的鐵板魷魚雖美味，但是食品安全得不到保障的情況下還是少吃為妙。自家做一道醬爆魷魚，味道不輸市售的鐵板魷魚，吃起來更安心。
用料
做法
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魷魚買來清洗乾淨後切花刀，再切成小塊備用，鍋中放一些薑片和料酒燒開後放入魷魚片煮至捲起撈出瀝水
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鍋中放油，油熱後放入薑片和豆瓣醬略炒後放入洋蔥、青椒翻炒一下，再將魷魚片放入同炒。
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翻炒三四分鐘後，倒入生抽上色，再根據自己口味放入孜然、辣椒粉等，炒勻後就可以出鍋啦！
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小貼士
1.魷魚切花刀更容易入味，也好看； 2.豆瓣醬本身有鹹味，所以鹽基本可以省略，但是可以根據自己口味再增加鹽。
所在的分類
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