黃瓜,紫蘇,蒜瓣,幹辣椒,醬油,耗油,砂糖,油
綜合評分 8.3
紫蘇煎黃瓜
綜合評分 10.0
湘菜館偷學來的（偷笑）
用料
做法
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黃瓜斜切成片，厚度大概1cm
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鍋中放油（比炒菜多一點），7成熱下黃瓜片，煎至雙面微黃，盛出備用。鍋中留少許油，剩下的可以裝出來下次炒菜用。
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下蒜蓉爆香，倒入黃瓜翻炒兩下，加紫蘇葉繼續翻炒。之後加入生抽和少許溫水，蓋上鍋蓋燜半分鐘。
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揭開鍋蓋，加少許鹽，搞定！
小貼士
加水燜是為了讓黃瓜更軟更入味，如果喜歡吃辣，還可以加一點小米椒。
所在的分類
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黃瓜,乾紅辣椒,蒜末,紫蘇,鹽,味精或者雞精。
綜合評分 9.9
黃瓜,紫蘇,鹽,油
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